【富馬酸亞鐵在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應用】眾所周知：鐵是動物機體必需微量元素之一 。它是構(gòu)成血紅素、肌紅蛋白、細胞色素等的組成部分 ， 與動物的造血、攜氧、產(chǎn)能等過程密切相關(guān) 。動物在合成體細胞蛋白時 ， 需要嘌啉的作用 ， 而鐵是合成嘌啉的必需物質(zhì) 。當動物缺鐵時 ， 首先表現(xiàn)出來的是生長遲緩、抗病力弱、飼料利用率降低、繁殖能力差 ， 其次是貧血、下痢、死亡現(xiàn)象發(fā)生 。而且鐵對機體免疫機制具有重要作用 ， 有研究表明 ， 妊娠或泌乳的動物缺鐵會對子代抗體產(chǎn)生抑制 ， 并且對胸腺、脾臟、肝臟的其他影響都不會因后期的補鐵而逆轉(zhuǎn) ， 說明缺鐵對免疫系統(tǒng)會產(chǎn)生持久的影響 。因此 ， 在動物日糧中必須添加微量元素鐵以預防各種動物缺鐵性貧血 ， 減少腹瀉、拉稀 ， 提高幼畜禽的成活率 ， 減少難產(chǎn)、死胎和流產(chǎn) ， 提高動物的免疫力、抗病力 ， 促進動物生長發(fā)育 ， 使體格健壯 ， 皮膚、拉毛紅潤有光澤 ， 提高日增重、產(chǎn)蛋率 ， 減少破、軟殼蛋 ， 提高動物產(chǎn)品品質(zhì) 。
1乳豬補鐵的重要性①胎兒期鐵儲少 ， 母豬鐵質(zhì)轉(zhuǎn)移給胎兒是從血漿而非血球 ， 由于胎盤屏障的作用 ， 母豬血漿中的鐵質(zhì)轉(zhuǎn)移到胎兒的能力不佳；②出生早期生長率極高 ， 每天需供給鐵7—16mg ， 或每增加1kg需21mg鐵 ， 才能維持適宜血紅蛋白濃度和鐵貯 。②母乳中鐵含量很低 ， 每升豬乳平均含鐵1mg左右 。僅食母乳的仔豬 ， 只能獲得所需鐵的1／7 。據(jù)mamgs和mccm報道 ， 出生仔豬如果不補充鐵 ， 在出生后3-4天會很快將體內(nèi)貯存的40～50mg鐵耗盡 ， 而出現(xiàn)貧血癥狀 。
2鐵的主要存在形式
目前 ， 飼料添加劑中主要有兩種形式 ， 一種是無機鐵 ， 如硫酸亞鐵、碳酸亞鐵和氧化鐵等；另一種是有機酸鐵如富馬酸亞鐵、甘氨酸鐵、賴氨酸鐵、蛋氨酸鐵等 。
3營養(yǎng)性飼料添加劑——富馬酸亞鐵
富馬酸亞鐵分子式為c4h2feo4 ， 分子量為169.90 。富馬酸亞鐵屬于有機酸鐵 ， 為橙紅色或紅棕色粉末 ， 流動性好 ， 微溶于水 ， 極微溶于乙醇 。
3.1富馬酸亞鐵在動物體內(nèi)的代謝過程
富馬酸亞鐵在動物體內(nèi)是以亞鐵離子形式在十二指腸和空腸上段吸收 。吸收的鐵 ， 大部分在骨髓中參與血紅蛋白的合成 ， 剩余部分以鐵蛋白和含鐵血黃素的形式貯存于骨髓、肝和脾的網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞中 ， 另有一部分存在于腸粘膜細胞內(nèi) 。鐵的排泄途徑主要是腸道和皮膚 ， 尿及汗腺中也有少量排出 。大多數(shù)鐵在血紅蛋白分子被破壞后釋放出來時可再利用 。
3.2富馬酸亞鐵在豬飼養(yǎng)中的應用
富馬酸亞鐵在養(yǎng)豬上的應用結(jié)果表明 ， 富馬酸亞鐵具有成本低、效果好等優(yōu)點 。在母豬產(chǎn)前2周及產(chǎn)后3周內(nèi)飼喂含富馬酸亞鐵的飼糧 ， 仔豬通過母乳獲得鐵源 ， 與仔豬生后3d肌肉注射等方式補鐵可達到相同的增重和預防仔豬貧血的效果 。有研究表明 ， 在飼糧中添加feso4的基礎(chǔ)上 ， 仔豬日糧中添加300mg/kg～600mg/kg的富馬酸亞鐵、生長豬添加250mg/kg的富馬酸亞鐵可提高生長性能、改善膚色和毛況 ， 其效果優(yōu)于單純的添加feso4或蛋氨酸鐵 。而且添加富馬酸亞鐵可顯著改善仔豬膚色和毛況 ， 其效果隨添加劑量提高而增強 。這可能是因為 ， 添加富馬酸亞鐵后 ， 肝臟鐵含量和血清鐵蛋白濃度的提高、血清總鐵結(jié)合力降低 ， 仔豬背最長肌肌紅蛋白含量也提高 ， 而且添加富馬酸亞鐵可使肝臟和脾臟中鋅含量提高 ， 這些都有利于改善膚色和毛況 。
3.3富馬酸亞鐵作為飼料添加劑的優(yōu)勢
常用的飼料添加劑硫酸亞鐵易潮解結(jié)塊 ， 加工前必須進行干燥處理；而且硫酸亞鐵不穩(wěn)定 ， 在加工和貯藏過程中易氧化為不易被動物吸收利用的三價鐵；同時因其吸濕性和還原性 ， 對飼料中的某些維生素等成分易產(chǎn)生破壞作用 ， 這樣就要求超量添加維生素等營養(yǎng)成分 ， 從而增加了飼料廠家和養(yǎng)殖場、戶的成本 。
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