如何防止臘肉發(fā)霉，臘肉發(fā)霉了怎么處理
【發(fā)霉的臘肉怎么洗最好】1.泡：收回來的臘味，用清水浸泡2-3個(gè)鐘頭（清水混濁后要再換水），用軟毛刷將臘味表層晾曬在外的積垢輕輕刷掉；
?2.蒸：大鍋?zhàn)⑷胱懔壳逅?，丟幾片生姜片進(jìn)去，將浸泡后的臘味放入鍋中，隔水蒸熟；
?3.晾：將蒸制好的臘味取出，攤涼；
?4.密封貯藏：將徹底攤涼后的臘味，根據(jù)每頓所需分份，每份單獨(dú)用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍柜貯藏，需要時(shí)按份取食即可 。貯藏的臘味細(xì)水長流慢慢吃，足夠撐到來年的臘味季 。
?臘肉輕微的發(fā)霉用白酒洗凈就好，若是有異味或者嚴(yán)重發(fā)霉那就不要吃了 。平時(shí)也要注意儲(chǔ)存哦！
臘肉發(fā)霉了怎么處理，臘肉發(fā)霉了怎么辦
臘肉發(fā)霉可以用熱水洗掉表面的霉菌，在陽光下暴曬，或者烤箱烤干水分在真空包裝起來，就可以防霉了，發(fā)霉嚴(yán)重的臘肉只能扔掉，
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