用料：土豆350克、青辣椒35克、紅辣椒20克、食鹽2克、食油30毫升、白醋8毫升、白糖5克、花椒2克 。
1.將土豆去皮后切成細(xì)絲，放清水中浸泡5分鐘 。
2.鍋內(nèi)將水燒開，放進(jìn)土豆絲焯約1分鐘 ， 撈起過冷水 。
3.青椒和紅椒分別處理好待用 。
4.炒鍋熱油，把花椒放入爆香 ， 后把花椒撈起 。
5.放進(jìn)紅椒繼續(xù)爆香 。
6.然后加入土豆絲、青椒絲 。
7.快速炒散 ， 加入少許白醋炒勻 。
8.加入食鹽、白糖調(diào)味 。
9.在出鍋前再加入5毫升的白醋炒勻即可 。
【土豆絲怎么炒好吃又簡單】
10.裝盤 。
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