主料：蓮藕300克 。輔料：油10毫升、鹽2克、白糖5克、芝麻油3毫升、木耳6克、胡蘿卜15克、青椒10克、蔥姜5克 。
蓮藕洗干凈去表皮 。
蓮藕切成片放到冷水中 。
胡蘿卜、青椒洗干凈切成片 。
木耳提前泡發(fā)后撕成小朵 。
起油鍋 ， 胡蘿卜、青椒入鍋過油后盛出 。
再起油鍋，蔥姜煸香后放藕片入鍋炒 。
【素炒蓮藕怎么炒好吃】
木耳入鍋炒，加水，蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒 。
食材熟，加白糖、鹽炒 。
炒均勻關(guān)火，胡蘿卜、青椒入鍋炒 ， 淋入芝麻油，炒均勻即可盛出 。
烹飪技巧1、此菜不宜添加色重味重的調(diào)味品 。
2、蓮藕切片后要放到冷水中，以防氧化 。
3、盡量不要用鐵鍋炒蓮藕 。
推薦閱讀
- 最強蝸牛兵種怎么升階
- 破壞領(lǐng)主離線角色不見了怎么辦 win10離線角色不見解決方法
- 陽臺怎么實現(xiàn)無土栽培蔬菜 陽臺無土栽培蔬菜方法
- 煮牛骨頭的正確方法與配料 怎么煮牛骨頭
- 垞怎么讀 垞字具體怎么讀
- 土豆絲怎么炒軟
- 錄音證據(jù)怎么才能有效
- 迷你鸚鵡魚怎么飼養(yǎng)
- 荷南豆怎么炒好吃
- 微信7.0.0怎么設(shè)置聊天背景圖片 微信更換聊天背景圖片教程