用料：土鴨子1只、大蒜2個、子姜1小塊、食鹽適量、新鮮辣椒適量 。
1.大蒜洗干凈備用 。
2.新鮮紅辣椒洗干凈備用 。
3.將大蒜、生姜切片 。
4.辣椒切末 。
【土鴨怎么炒】
5.鴨子是提前宰好的，只需要入鍋就好了，鍋中放油，稍微多放一點，油燒開之后放入鴨肉爆炒 。
6.將鴨子水分炒干之后出油，這個時候倒入大蒜 。
7.大蒜爆香后加入熱水，沒過鴨肉 ， 放入適量的鹽燉煮 。
8.待水分燉干快收汁時，倒入辣椒翻炒 ， 辣椒熟透即可出鍋啦 。
9.翻炒均勻，裝盤就可以開吃啦！
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