主料：小白菜350克 。輔料：植物油12克、鹽3克、蒜1瓣 。
植物油燒熱 。
放小白菜白色部分先炒一分鐘 。
放蒜片炒一分鐘 。
放菜葉部分炒勻 。
調(diào)入鹽再炒勻即可 。
成品 。
【素炒小白菜怎么炒好吃】
烹飪技巧：
小白菜清洗后不用把水瀝得太干，可保護(hù)菜葉在炒的過(guò)程中不破壞的原色 。
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