1、桃膠要用清水浸泡十個小時以上，直到?jīng)]有硬芯 。銀耳提前一小時浸泡至發(fā) 。
【桃膠燉銀耳的做法是什么】2、泡發(fā)的桃膠，清澈透明 。用手把桃膠捏碎些 。
3、泡發(fā)的銀耳去蒂，切成小塊 。切得稍微碎點可以簡短熬制的時間 。
4、把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘 ， 煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃膠 。
5、下入桃膠后再煮15分鐘左右后依據(jù)自己的口味放入適量的冰糖 ， 煮融后就可以關(guān)火享用了 。
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