1、原料：番茄、牛腩、洋蔥、姜、草果、紅辣椒、油、鹽、料酒、醬油、老抽、黃豆醬、韓式辣醬、水 。
2、牛腩浸泡出血水洗凈控水 。
3、牛腩放入鍋中焯水，加姜片和料酒去腥噢 。
4、番茄和紅辣椒改刀備用 。
5、洋蔥改刀，草果，干紅辣椒備用 。
【番茄燉牛腩怎么做好吃 番茄燉牛腩怎么做好吃又爛】6、韓式辣醬和黃豆醬備用 。
7、鍋燒熱入油放入洋蔥，草果和紅辣椒煸炒一下 。
8、放入牛腩和番茄，紅辣椒翻炒一下 。
9、加入料酒，醬油，老抽，兩種醬各一勺翻炒均勻 。
10、加入水抹過牛腩，再來一點鹽調(diào)味哦 。
11、蓋上高壓鍋蓋子壓三十分鐘 。
12、時間到后開蓋收汁 。
13、好吃的番茄牛腩就可以享用啦 。
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