1、首先將1斤黃豆洗凈后，泡5-8個(gè)小時(shí)，然后把泡好的黃豆用料理機(jī)打成豆?jié){ 。
2、接著準(zhǔn)備一個(gè)盆或者鍋，用紗布把豆渣過(guò)濾一下，然后將過(guò)濾好的豆渣放進(jìn)大碗里 。
3、把過(guò)濾好的豆?jié){燒開(kāi)，1斤黃豆倒入8進(jìn)水，一邊燒開(kāi)一邊攪拌防止糊底 ， 燒開(kāi)之后撇去浮沫，豆?jié){一定要燒到滾開(kāi) 。
4、燒好之后關(guān)火晾2分鐘，準(zhǔn)備50ml的白醋，加到250ml的清水里稀釋一下 ， 把稀釋好的白醋分多次倒入到豆?jié){里，慢慢攪拌就會(huì)形成豆花了 。
5、然后再次開(kāi)火燒開(kāi)，之后找一個(gè)模具 ， 在里面墊入紗布，把煮好的豆花裝在模具里，把紗布上面包好 。
【豆腐怎么制作】6、用重物或者裝滿(mǎn)清水的盒子壓10分鐘左右，10分鐘后切塊即可 。
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