1、準(zhǔn)備好原材料 。主料：面粉150克，豬肉瘦)100克，小蔥80克；輔料：姜1塊蒜，3瓣花生，油10克 ， 鹽5克，生抽1小勺，蠔油1/2小勺，香油1/2小勺 ， 水適量 。
2、面粉里加入適量鹽，再加入少許開水，攪拌，然后加入適量溫水，揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)半小時(shí) 。
3、小蔥切碎，生姜、大蒜瓣切成末，瘦肉剁成末 。
4、將蔥末、姜、蒜末、瘦肉加一起，放入適量鹽、生抽、香油、蠔油，攪拌均勻 。
【肉餡蔥花餅怎么做】5、面團(tuán)分成小劑子 ， 搟成圓片 。包上餡料，然后壓扁 。
6、電餅鐺預(yù)熱，刷上適量油，放入餅；煎三四分鐘后翻一面再煎兩分鐘，美味的肉末蔥花餅做好了 。
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