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壇肉的做法壇肉怎么做好

2026-04-04 云知道壇肉的做法

1、將五花肉與瘦肉切成4厘米見方。
2、蔥切段，姜切厚片。
3、腐乳用筷子弄碎。
4、勺上火，加底油，油熱下入肉塊，用大火爆炒，下入糖，翻炒。
5、待肉塊呈金黃透亮顏色時(shí)，放甜面醬、姜片、蔥段、蒜瓣、鹽、大料、腐乳、料酒、湯，大火燒開。
6、再轉(zhuǎn)小火燉20 分鐘，轉(zhuǎn)入微火燉6 成熟。
【壇肉的做法壇肉怎么做好】7、壇子上火，倒入燉肉，用小微火燉2 小時(shí)左右，肉爛香為止。