中國小龍蝦產地是在盱眙，盱眙縣，是江蘇省淮安市下轄縣 。盱眙建縣已有2230多年，秦始皇統一中國實行郡縣制度時，盱眙建縣，縣名初為“盱臺”（臺，音怡），后為“盱眙” 。
【中國小龍蝦產地是哪】小龍蝦(學名:Procambarusclarkii):也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦 。形似蝦而甲殼堅硬 。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋 。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋 。螯狹長 。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒 。額劍具側棘或額劍端部具刻痕 。
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