【糖醋酸辣白菜怎么做】
1、準備食材：白菜心400克，香菜葉10克，花生油20克，白糖30克 ， 米醋20克，醬油少許精鹽、蔥絲、姜絲、辣椒絲少許 。
2、將白菜切成四瓣，用開水燙一下，放入涼水中投凈，撈出擠干水分，放入盆內 。待用 。
3、將鍋燒熱倒入花生油燒熱，燒至7分熱，下辣椒絲，蔥絲 ， 姜絲，下鍋熗鍋 。
4、再加入米醋，白糖，醬油 ， 精鹽，燒開，把鍋拿下，待汁涼了后澆在白菜上，放入冰箱內，鎮(zhèn)涼，淹透 。
5、把白菜從冰箱內取出，把白菜切成一字條，碼放在盤內 ， 上面墜紅辣椒絲，香菜葉即可食用 。
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