南栆：浙江傳統(tǒng)特產(chǎn) 。采用優(yōu)質(zhì)青棗精制而成 。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種 。皮色烏亮透紅，花紋細(xì)致 ， 肉質(zhì)金黃，個(gè)大均勻 ， 為棗中之珍品 。清朝時(shí)歲歲進(jìn)貢，故有“貢棗”之稱(chēng) 。
黑棗：學(xué)名君遷子，屬柿樹(shù)科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等，廣泛分布于中國(guó)北方地區(qū)，主要分為有核和無(wú)核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等 。
黑棗能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃健脾，養(yǎng)血壯神 ， 潤(rùn)心肺，調(diào)營(yíng)衛(wèi)、生津液，悅顏色 ， 通九竅，助十二經(jīng)，解藥毒，調(diào)和百藥 。
【南棗和黑棗可以一起燉羊肉嗎】大棗入藥常用黑棗、南棗、紅棗、蜜棗等，其中以黑棗、南棗養(yǎng)血補(bǔ)中作用較強(qiáng) 。羊肉性味，不適合火旺的人吃 。
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