1、將鮮蝦洗凈，挑去蝦線，擠干水分；
2、鍋中放油，燒至175度，將蝦炸1分鐘，然后撈出放在吸油紙上吸油；
3、炒鍋放油燒熱，倒入姜蒜爆香，然后倒入炸好的蝦翻炒均勻；
【紅蝦怎么做好吃 紅蝦好吃的做法簡述】4、接著倒入生抽，白糖，鹽，胡椒粉炒勻，放辣椒炒勻，放蔥花，料酒炒勻即可 。
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