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喜馬拉雅粉鹽和普通鹽有什么區(qū)別

鹽的種類有很多,作為人體必需元素,維持著身體平衡 。今天想和大家聊聊一種特別的鹽——粉鹽 。

喜馬拉雅粉鹽和普通鹽有什么區(qū)別


Table Salt vs Himalayan Pink Salt: What's the difference?
粉鹽現(xiàn)在在大家的餐桌上出現(xiàn)的越來越多 。每當(dāng)提到喜馬拉雅,很多人第一個(gè)想到的是珠穆拉瑪峰,但事實(shí)上,喜馬拉雅最著名的是鹽 。在喜馬拉雅山上富含著結(jié)晶的海鹽,他們被雪、冰和火山巖溶保護(hù)著 。
喜馬拉雅粉鹽被認(rèn)為是地球上最純凈的鹽類之一 。
鹽是人類和動(dòng)物生活中的必需成分 。出于生存的需要,我們需要鹽的攝入 。但是傳統(tǒng)的食用精鹽與喜馬拉雅粉鹽區(qū)別很大 。
鹽是維持生命很重要的成分,是什么讓鹽這么有價(jià)值呢?是鹽中所含的鈉離子 。我們的身體用鹽來維持基本生命體功能,例如:鹽可以幫助我們從腸道中吸收特定的營養(yǎng)物質(zhì),鹽幫助維持我們血細(xì)胞中的細(xì)胞液含量,幫助我們的肌肉和神經(jīng)傳遞信息 。人體自己不產(chǎn)生鹽,所以體內(nèi)的鹽含量取決于我們攝入量 。人體依賴于各種營養(yǎng)物質(zhì)含量的平衡來維持生存 。這個(gè)平衡非常微妙,一種礦物質(zhì)的含量變化就會(huì)影響其他所有的礦物質(zhì) 。
【喜馬拉雅粉鹽和普通鹽有什么區(qū)別】從下面各種元素的關(guān)系圖,我們可以看到,鹽中的元素鈉(Na)可以影響其他元素 。有些專家認(rèn)為,任何的健康問題都可以追根到體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)不平衡或者缺乏某種營養(yǎng)物質(zhì) 。
喜馬拉雅粉鹽和普通鹽有什么區(qū)別


Table Salt vs Himalayan Pink Salt: What's the difference?
建議每日攝入鹽含量
美國食品藥品監(jiān)督局(FDA)建議正常成年人每日鹽含量攝取不超過2300毫克,相當(dāng)于1茶勺 。但是有高血壓的患者,中年人和老年人對鹽攝取量更加敏感,因此他們的每日攝入量建議不超過1500毫克 。鹽攝入量過多會(huì)導(dǎo)致血壓上升,骨質(zhì)疏松癥和腸胃癌 。
鹽的溯源
鹽已經(jīng)被使用了上千年,最早的記錄要追溯到6000年前的羅馬尼亞和中國,那時(shí)人們用煮沸泉水來提取鹽 。在古文明時(shí)期,古希臘人、古羅馬人、希伯來人、拜占庭人、古埃及人、赫悌人都賦予鹽很高的價(jià)值 。在那段時(shí)期,鹽變成了非常有價(jià)值的商品 。傳說在當(dāng)時(shí)的古羅馬,鹽被當(dāng)作薪水支付給士兵 。由于鹽的稀缺和人們對它源源不斷的需求,鹽甚至成為了戰(zhàn)火索 。歷史上還有很多諸如此類的事件,例如1877年在德克薩斯爆發(fā)的San Elizario之戰(zhàn)就是因?yàn)橐粔K大鹽湖之爭 。
喜馬拉雅粉鹽和普通鹽有什么區(qū)別


Table Salt vs Himalayan Pink Salt: What's the difference?
傳統(tǒng)精鹽:生產(chǎn)方法及缺點(diǎn)
食鹽也許是烹飪中最常見的家庭用品和配料之一 。在常規(guī)食鹽中,精鹽已經(jīng)去除所有的“雜質(zhì)” 。這些“雜質(zhì)”碰巧是你身體所需的必需礦物質(zhì) 。在“化學(xué)清洗”之后,剩下的是99%的氯化鈉 。但這些氯化鈉不是鹽的天然形態(tài) 。如前所述,精鹽是一種高度精煉的產(chǎn)品 。精鹽里會(huì)加入添加劑防止細(xì)鹽結(jié)塊,使用時(shí)更方便倒出 。有時(shí)精鹽中會(huì)使用氫氧化鋁,它會(huì)沉積在人的腦子里,導(dǎo)致老年癡呆癥 。
精鹽中含有大量的氯化鈉,很容易使我們的每日攝入量超標(biāo) 。
雖然人體肌體需要鈉來維持,但也需要天然鹽中的其他礦物質(zhì) 。
新興鹽:喜馬拉雅粉鹽
喜馬拉雅山脈的粉紅色鹽是地球上最純凈的鹽 。作為熔巖和山脈保護(hù)的鹽,幾百萬年來一直沒有受到污染,也沒有受到現(xiàn)代污染 。喜馬拉雅鹽恰好含有85%的氯化鈉,此外還含有80多種礦物質(zhì) 。這些礦物質(zhì)可以幫助人體平衡酸堿度,調(diào)節(jié)含水量,清除毒素,促進(jìn)吸收營養(yǎng),防止肌肉痙攣,創(chuàng)造身體平衡等等 。喜馬拉雅粉鹽被用于世界各地的現(xiàn)代烹飪,制作精美佳肴 。喜馬拉雅粉鹽以其純正的口感和獨(dú)特的粉紅色調(diào)而聞名,是鹽的首選之一 。

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