1、鴨子切塊洗凈，入沸水中焯去血水，撈起來后再用清水洗凈鴨肉身上的血沫 。
【如何做酸蘿卜鴨子 怎么做酸蘿卜鴨子】2、準(zhǔn)備一些酸姜酸辣椒 。
3、鍋里放適量的油，放入花椒姜片和大蔥小火炸出香味 。
4、把酸姜酸辣椒放入翻炒 。
5、把鴨肉倒入翻炒 。
6、倒入熱水，放2個(gè)紅棗，大火煮開后，小火燉1個(gè)小時(shí) 。
7、準(zhǔn)備好酸蘿卜 。
8、把酸蘿卜倒入湯中，放適量的枸杞，再小火燉1個(gè)小時(shí)即可 。
9、燉好后就可以吃了，湯的味道也很棒呢，酸酸的很開胃，雖然是老鴨，但燉出來后，鴨肉一點(diǎn)都不老，蘿卜的味道更好呢 。
10、同時(shí)可以燙其它自己喜歡的菜菜煮火鍋 。
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