1、小黃花魚解凍后去頭去內(nèi)肚，瀝干水份；
2、加入鹽，少許生抽，五香粉，米酒，姜絲等腌半小時以上；
3、鍋中熱油，把小黃花魚兩面都沾上生粉，下鍋煎；
4、煎香一面再翻另一面煎至金黃至熟即可；
5、小黃花裝碟的可以適量撒上一點辣椒粉或者放在碟邊，吃辣的人才沾?。?br /> 【小黃花怎么做好吃又香，小黃花怎么做好吃又香視頻】6、小竅門：可以把黃花魚沾醬炸到骨頭都酥了，最好不油炸，煎省油也健康一些 。
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