1、用料：雞爪一斤，檸檬一個(gè)半，香菜2根，小米辣4個(gè)，蒜8瓣，生抽3勺，蠔油一勺，檸檬汁半個(gè)，白醋2勺，香油一勺，鹽適量，糖一勺 。
【怎么樣做雞腳才好吃 雞腳怎么做好吃又香不油膩】2、洗干凈食材 。
3、雞爪去指甲，一分為三塊，放入鍋里加入蔥、料酒一勺、姜三片大火煮熟 。
4、撈起放入冰水里泡半小時(shí) 。
5、雞爪泡好瀝干水分放入大盤(pán)中，加入蒜末?小米辣?檸檬?半個(gè)檸檬汁 。
6、一勺糖。
7、適量鹽 。
8、生抽3勺 。
9、蠔油一勺 。
10、白醋2勺 。
11、香油一小 。
12、抓拌均勻 。
13、放入冰箱冷藏2小時(shí)以上 。
14、吃時(shí)放入香菜即可完成了 。
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