【土豆雞蛋餅怎么做】
1、準(zhǔn)備所需食材，土豆洗凈，去皮、切片，放鍋中蒸 。接下來準(zhǔn)備輔料，胡蘿卜和白菜葉切成細(xì)絲、香腸切丁備用 。
2、雞蛋磕碗中打散，這時看下鍋中土豆片 ， 用筷子能輕松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子壓成泥 。
3、倒入打散的蛋液 ， 攪拌均勻，再放入圓白菜、胡蘿卜和臘腸，拌勻 ， 加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調(diào)味 。
4、平底鍋倒入2湯匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入鍋中攤成小餅 ， 小火煎至兩面金黃后取出就可以了 。
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