【鮮貝和扇貝有什么區(qū)別】鮮貝和扇貝的定義不同，鮮貝：鮮貝是指新鮮大型貝殼內(nèi)一塊圓形肌肉 。扇貝：扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動(dòng)物的代稱，約有400余種 。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一 。
扇貝屬于軟體動(dòng)物門，扇貝科，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種 。扇貝可食部分的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物 。扇貝廣泛分布于世界各海域 。扇貝柱的干制品稱為“干貝”，為名貴海珍品 。
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