每100克雞胸肉中含有31克蛋白質(zhì) ， 所以一斤(500克)雞胸肉大約有155克蛋白質(zhì) 。雞胸肉是在雞胸部里側(cè)的肉 ， 形狀與斗笠相似 ， 肉質(zhì)鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 飽腹感強 ， 是不少健身人士鐘愛的食物 。
一斤雞胸肉多少蛋白質(zhì)
【一斤雞胸肉多少蛋白質(zhì)】 與其它部位的雞肉相比 ， 雞胸肉的蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量少 ， 每100克雞胸肉僅含3.6克脂肪 。雞胸中除了有豐富的蛋白質(zhì) ， 還含有鈉、鉀、鐵、鎂、維生素B、維生素D等礦物質(zhì)及維生素 。
雞胸肉適合多種烹調(diào)方法 ， 不但適于香煎、熱炒、燉湯 ， 還能用來制作涼拌冷食 ， 常見的雞胸肉菜品有杏鮑菇炒雞胸肉、涼拌手撕雞胸肉、芝麻香煎雞胸、蔥炒辣雞胸等等 。
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