【怎樣保存大蔥常綠】
1、秋季，在市場上購買一些過冬需要用的大蔥，購買量的多少根據自己情況確定 。市場上買的大蔥，有的已經是賣家收拾好的，直接可以進行晾干即可 。如果賣家沒收拾的，需要自己收拾 ， 即去掉大部分蔥葉、去掉泥土、干葉等 。
2、想辦法去掉大蔥多余的水分，放在通風、干燥、日光可以照射到的地方最好，3-5天即可，如果太陽照不到，時間需要長些 。等大蔥不潮濕，看去比較干時 ， 收起來捆成小捆，放至干燥處貯存起來即可 。
3、如果是在農村或者有獨立的地方貯存，以上即可了 。如果是住在城里或者家里沒地方貯存，那么還可以對曬干后大蔥再進行一些細致的收拾 。可以把泥土、干蔥葉等重新去一次，保證大蔥整體比較干凈 。
4、經過再次的收拾整理，大蔥已經是很干凈了 ， 可以根據平時吃的量的多少，比如3-5根一小捆或者10根、8根一小捆等，整理后放在干燥處，吃的時候拿出一小捆即可，沒事不要搬 。否則容易爛 。
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