【核桃酥配方是什么】
1、將融化的黃油、打散的雞蛋液（蛋液要留一點(diǎn)）、細(xì)砂糖在大碗中混合均勻稍微攪打一下 。
2、面粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩 。
3、將核桃碎倒入面粉中 ， 混合均勻 。
4、把面粉倒入含有黃油，雞蛋液，細(xì)砂糖的大碗中揉成面團(tuán) 。
5、將面團(tuán)搓成長條，用刀切成小塊，放入烤盤，按上核桃仁 。
6、在表面刷一層雞蛋液，在180度的烤箱烤25分鐘，烤到表面金黃就可以了 。
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