1、原料：大蝦、面粉、淀粉、酵母粉、雞蛋、鹽 。
2、海蝦500克，撥皮，用牙簽挑去蝦線 。
3、打入一個雞蛋，加入少許食鹽，攪拌均勻 。
4、加入淀粉，酵母粉，面粉，多攪拌一會，一定要攪拌均勻 。
5、平底鍋放油，油熱后放蝦仁，盡量讓蝦仁裹滿面粉湖，炸定型后稍微變色，把蝦仁撈出來，接著再炸一遍 。
【怎么炸蝦仁好吃 怎么炸蝦仁好吃又酥】6、炸成金黃色就可以了，可以沾椒鹽吃，也可以不沾，直接吃也很香 。外酥里嫩，美味可口！
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