來源 掌中九江— 潯陽晚報(bào)
如果你家里有一個非常注重養(yǎng)生的老人，你大概沒少聽這些念叨，“不要吃太多肉，血管要堵牢的！”“大魚大肉吃不消的，粗茶淡飯對身體最好 ?！薄袄夏耆孙嬍骋欢ㄒ宓稽c(diǎn) ?！薄眨稍L人員走訪老年病專家，他們卻認(rèn)為，老年人尤其是超過70歲的老人飲食過于寡淡，不僅容易營養(yǎng)不良，甚至?xí)?dǎo)致老年癡呆 。
資料圖
一天兩頓過午不食 七旬老太站起來就暈
宋奶奶今年72歲，面色蒼白，行動遲緩，165的身高，體重只有九十多斤 。去年有一段時間，宋奶奶一站起來就頭暈 。老年病科內(nèi)科主任醫(yī)師何迎春一看到老人，第一句話就是問是不是吃素的 。果然，她完全不沾葷腥，連雞蛋都不吃，豆制品也吃得不多，飲食里基本沒有什么蛋白質(zhì)攝入 。
宋奶奶和家人一起住，但有自己的一套生活作息和飲食習(xí)慣：早上四點(diǎn)不到，她就晨起打坐，一坐就是幾個小時 。每天她只吃兩頓飯，并且都在早上，過午不食，每頓吃的量也不多 。
醫(yī)生給老人做了全面的檢查，排除了其他疾病的可能，確診為營養(yǎng)不良 。何醫(yī)生囑咐她，實(shí)在不愿意吃肉的話，那就多吃一些豆制品來補(bǔ)充蛋白質(zhì)，早上喝豆?jié){，中午吃豆腐，下午再吃點(diǎn)豆花 。每天從兩頓飯?jiān)黾拥剿念D，每頓讓自己多吃點(diǎn) 。
這樣吃了大半年，宋奶奶的氣色才慢慢好轉(zhuǎn)，精神也好多了 。
營養(yǎng)不良問題還不大，但如果長期吃素，導(dǎo)致體內(nèi)缺乏維生素B12，則可能帶來老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn) 。
李奶奶已83歲高齡，成為一個素食主義者已經(jīng)30多年 。原本她一直以為自己的身體棒棒的是得益于健康的飲食 。直到最近，她感覺惡心、食欲不振，時常情緒低落，記憶力大不如前，做事重復(fù)，而且還出現(xiàn)了皮膚瘙癢、泛黃等癥狀 。檢查發(fā)現(xiàn)李奶奶血清中維生素B12只有101pmol/L（正常人是138-652pmol/L） 。
接診的醫(yī)師說：“對大部分人而言，只要飲食正常，不太可能缺乏這種維生素，但如果是長期純素食，就會導(dǎo)致維生素B12缺乏 。李奶奶就是典型的代表 ?！?br /> 據(jù)資料顯示，如果缺乏這種維生素，會讓紅細(xì)胞變得易碎，對神經(jīng)細(xì)胞的損害是極大的，最終會導(dǎo)致癡呆 。
一周一頓紅燒肉 遠(yuǎn)離老年癡呆癥
專家還講到了一個很有意思的現(xiàn)象，因?yàn)樵诶夏瓴♂t(yī)院工作，她每天都要接觸很多的老年人，奇怪的是為什么有些老人到了90多歲也不癡呆，她特意去找這些老人聊過，發(fā)現(xiàn)他們有一個共同的生活習(xí)慣，就是每周至少吃一頓紅燒肉 。
專家建議，高齡老人還是要多咀嚼，適當(dāng)吃肉，防止加速老化 。
另外，也有些老人特別注意保健，熱衷于各種保健品，認(rèn)為補(bǔ)補(bǔ)總是有好處的 。請大家一定要注意，還真不是這么回事 。專家專門舉了個螺旋藻的例子，商家大肆宣傳其含有豐富的維生素B12，確實(shí)也有，但并不具有活性，沒辦法被人體利用，所以吃了也起不了什么作用 。
此外，對于那些想要通過吃素來達(dá)到減肥效果的年輕人，也勸大家不要盲目跟風(fēng)，少吃多動，也可以聽聽營養(yǎng)師的建議 。
不過，現(xiàn)在有很多年輕人崇尚輕斷食，每周有1-2天的時間吃素，從而促進(jìn)消化道排空，也能達(dá)到減重的效果 。專家認(rèn)為，這種做法偶爾嘗試可以，要是長期輕斷食的話也會造成對身體的傷害 。
責(zé)任編輯：王嘉琪
【越清淡越養(yǎng)生？專家：飲食過素可能加速老化】
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