【2 春季吃這些蔬菜較好】
能抗?jié)兘酃Ｓ纸忻魅~菜、和尚帽 ， 朝鮮族人所說的道拉基就是它 。它的枝端能夠開出藍色的小花 。我們平常吃的都是桔梗根 ， 它有祛痰鎮(zhèn)咳、解熱鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)儭⒖鼓[瘤和抑菌的作用 。莧菜清熱利尿莧菜的根一般為紫色或淡紫色；莖上很少有分枝 ， 有綠色或淡紫色的條紋；葉子為卵形 。我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉 ， 它們有清熱利尿、解毒、滋陰潤燥的作用 。除了炒食、涼拌、做湯外 ， 莧菜也常用來做餡 。
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