1、主料：麥豆（鮮）150克、胡蘿卜1根、蓮藕半根、五花肉100克，輔料：油30克、鹽3克、醬油5克、生姜2片 。
2、將材料準(zhǔn)備好，麥豆買那種帶殼的比較嫩，水分流失少 。胡蘿卜和蓮藕切丁，姜切片，五花肉也切丁，事先用鹽和醬油腌制下五花肉丁 。
3、鍋內(nèi)放適量油，將姜片爆香，五花肉丁放入，翻炒至變色即盛出 。
4、倒入麥豆，翻炒 。
5、加入胡蘿卜丁和蓮藕丁，翻炒 。
6、調(diào)味 。
7、將所有材料，連五花肉丁一起倒入砂鍋中，加適量溫開水，加蓋，小火煮 。
【麥豆怎么做好吃，麥豆怎么做菜】8、煮至里面的材料全熟即可盛出 。
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