現(xiàn)在物質(zhì)生活豐富了，基本上一年四季的食物都能吃到 ?？墒悄阒绬幔坎煌竟?jié)多吃和少吃的食物是不同的，所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，要達(dá)到真正的養(yǎng)生，這種講究可是少不了的喔！
暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)師陳超告訴采訪人員，春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝氣更旺，傷及脾胃 。
此時可以多食一些性味甘平的食物，如瘦肉、蛋類、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜 。
至于春天容易出現(xiàn)春困、腿重等癥狀，陳超指出這在中醫(yī)來看其實就是“濕”的一種表現(xiàn) 。由于春季肝氣旺、脾氣弱，而脾胃主四肢，脾氣不旺，四肢酸軟無力，所以還要補(bǔ)脾 。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，健脾的食物有:鯽魚、胡蘿卜、蘋果、淮山、小米、蓮子、莧實、豬肚、鴨、鵪鶉等 。
去濕的食物有:鯉魚、赤小豆、金針菜、萵苣、薏米、扁豆、冬瓜等 。
下面陳超醫(yī)師還給讀者推薦了兩款最適合近期多雨的春季飲用的鯽魚湯 。據(jù)介紹，鯽魚性甘平，補(bǔ)而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營養(yǎng) 。
具體做法:白鯽魚煲湯:用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀 。然后加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滾三分鐘，此方補(bǔ)脾胃非常好 。
田艾煲鯽魚:田艾30克，鯽魚250克，生姜10克，煲湯，不僅健脾去濕，還可以預(yù)防蠶豆病 。
【春季肝旺時要少食酸性食物】
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