立春吃春餅的寓意是迎春 。立春的習(xí)俗最早起源于我國(guó)周朝時(shí)期，在立春這天，上至天子，下至官員，都會(huì)舉行隆重的迎春儀式 。春餅，就是中國(guó)人最家常、最直觀迎接春天的方式 。而春餅則是起源于古代的春盤，而食用春盤的習(xí)俗源于晉代，最初名為“五辛盤” 。五辛盤中盛有五種香辛蔬菜，如大蒜、小蒜、韭菜、芫荽、蕓薹等 。
【立春吃春餅的寓意是什么 立春吃春餅的意義】
吃春餅是中國(guó)民間立春飲食風(fēng)俗之一 。在一些地區(qū)(東北、華北等地區(qū))立春有吃春餅的習(xí)俗，春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食 。
最早的春餅，是與合菜物在一個(gè)盤里的，稱為“春盤” 。關(guān)于春盤的記載，可見(jiàn)于周處《風(fēng)土志》：“正無(wú)日俗人拜壽，上五辛盤 。五辛者，所以發(fā)五臟氣也” 。這里的五辛盤，即指春盤 。因?yàn)樾僚c“新”同音，寓意著迎接新的一年，吃這一場(chǎng)春宴，也叫做“咬春” 。
從宋到明清，吃春餅之風(fēng)日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載 。明《燕都游覽志》載：“凡立春日，(皇帝)于午門賜百官春餅 ?！钡角宕榇猴灦车牟损W更為豐富 。
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