1、準(zhǔn)備低筋面粉200g，沒(méi)有低粉可以用面粉和玉米淀粉4：1混合代替 。加入一個(gè)生蛋黃少許，鹽一勺糖，兩勺煉乳，攪拌均勻 。
【香蕉薄餅怎么做】2、揉成軟硬適中的光滑的面團(tuán)，揉時(shí)間久一點(diǎn) ， 上勁，靜置十分鐘 。黃油隔水化開(kāi) ， 分成小團(tuán)，抹上黃油，靜置3小時(shí) 。
3、香蕉切成非常薄的片，越薄越好哦 。桌子上或者玻璃板子上，抹上油，不能用木頭板哦 。取一個(gè)小面團(tuán)，壓扁 。慢慢往外面推餅子 ， 推成很薄的正方形的面皮，薄到透明的狀態(tài) 。
4、餅皮中間整齊碼上香蕉片，上下左右都往中間折成四方形 ， 反過(guò)來(lái)看看，都能清楚的看到香蕉 。
5、熱鍋，倒少許油 ， 放入餅子，中火煎，煎至兩面金黃即可13，放涼一點(diǎn) 。切開(kāi)就可以吃了 。
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