【花菜怎樣保存才不會(huì)變顏色 保存花菜方法】1、將新鮮的菜花用清水洗干凈，然后將其切成大一些的小花，菜花曬干后會(huì)縮小，然后用蒸鍋把水燒開(kāi)，放在高壓鍋上蒸3-5分鐘，將菜花蒸熟即可，當(dāng)然，也可用開(kāi)水焯一下，然后放在通風(fēng)順暢而且光照足的地方晾曬，注意晚上要收回，預(yù)防露水 。
2、曬干的菜花用塑料袋包好扎緊，放入通風(fēng)陰涼處保存或者冰箱冷藏 。吃時(shí)取出盡快扎起來(lái)，菜花干與空氣接觸，容易變成淺黃色 。
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