1、豬大腸用小蘇打泡是更脆 。
2、買到好的豬腸用鹽來洗乾凈 ， 放一些食用油和少量的酒，一些小蘇打來腌制 。這樣吃起來爽口彈脆，而且下火鍋的時候不易老 。
【豬大腸用小蘇打泡是否更脆】3、清理豬大腸的時候最好用清水處理 ， 不要熱水 。
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