檸檬 ， 蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等 。小喬木，枝少刺或近于無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質(zhì)，卵形或橢圓形 。單花腋生或少花簇生 。果橢圓形或卵形 ， 果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸 ， 種子小，卵形 ， 端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚 。花期4至5月 ， 果期9至11月 。
【檸檬的介紹】檸檬中含有豐富的檸檬酸 ， 因此被譽為“檸檬酸倉庫” 。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣 。因味道特酸 ， 故只能作為上等調(diào)味料 ， 用來調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品 。此外 ， 檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃 。用于支氣管炎，百日咳 ， 食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀 ， 它是"壞血病"的克星 。
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