一般情況下，有可能發生變質，不適合食用 。
完整的檸檬在常溫下可以保存一個月左右 。
檸檬在氧氣濃度低于百分之3、二氧化碳濃度高于百分之10的條件下貯藏一段時間 ， 會對風味產生不良的影響 。
百分之10以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味，氧氣低于5％可引起檸檬變味 。
【檸檬放在冰箱里變軟能食用嗎】將檸檬儲存更久的方法：把切片后的檸檬放入密封容器，加入蜂蜜浸漬入冰箱，大約可以保存一個月左右 。
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