在人們的日常聚會(huì)、宴會(huì)上 ， 酒是不可或缺的一種飲品 。而蜂蜜酒則是酒品中原材料造價(jià)最高的酒 ， 那蜂蜜酒的制作方法是怎樣？
蜂蜜酒的制作方法是什么？
蜜蜂酒是在蜂蜜中加水稀釋 ， 經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成 。主要工藝包括蜂蜜預(yù)處理→稀釋→滅菌→添加營(yíng)養(yǎng)→裝壇→接種→發(fā)酵→換缸→滅菌裝壇這幾步 。但不同的制作類(lèi)型會(huì)產(chǎn)生不同的配制酒，例如：
1、與食用酒精調(diào)配的蜂蜜酒
將蜂蜜加水500毫升，加紅曲入內(nèi)攪拌均勻，然后裝入凈瓶中；再用牛皮紙封口 ， 發(fā)酵1個(gè)半月后過(guò)濾去渣即可飲用 。
2、蜂蜜飲料酒
選用蜂蜜酒做為酒基，添加部分可食用物質(zhì)、香料或中草藥制得的飲料酒 。
3、混合酒精飲料
以蜂蜜為原料，添加可食用物質(zhì)（多以蔬果）、香料或中草藥進(jìn)行混合發(fā)酵后所配置得到的酒 。
【蜂蜜酒的制作方法】蜜蜂酒的制作有幾千年的歷史，而且飲用有營(yíng)養(yǎng)健身、滋補(bǔ)強(qiáng)體、保健美容、延緩衰老的作用，適合隨餐飲用 。
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