【怎么燉鲅魚好吃不腥 有什么燉鲅魚的技巧】1、鲅魚切大段 ， 先煎過再燒 ， 可以有效去腥 ， 豆瓣醬是關(guān)鍵 ， 一定不能少 ?；ǖ窬迫バ缺攘暇菩Ч?nbsp;， 味道好 。用啤酒代替水也可以有效的去腥 。
2、先把鲅魚段煎一下 ， 撈出備用 。油鍋內(nèi)倒油 ， 放蔥、姜、蒜爆香 ， 然后下入豆瓣醬和辣椒醬煸炒均勻 ， 加入醬油、糖、醋、啤酒 ， 下入煎好的魚塊 ， 大火燒開 ， 轉(zhuǎn)小火燜至30分鐘后收干湯汁即可 。
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