【油炸串串香刷醬怎么做】1、油炸麻辣串專用刷料（油干料）的配方：孜然1500克，辣椒面250克，雞粉250克，王守義麻辣鮮200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒） 。
2、去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），以上原料全部打成粉（或者干磨機(jī)或者小石磨磨成粉狀）備用 。
3、加150克咖喱粉，放入容器內(nèi) ， 色拉油1500克、鴨油500克燒熱倒入，攪拌均勻即可 。
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