主料：排骨400克、牛蒡1根、山藥1根、枸杞子10克等 。
調(diào)味料：食鹽適量、姜適量等 。
步驟：
1、將排骨用水沖洗干凈，剁成小塊 。大火燒開鍋中水，下排骨氽燙片刻后撈出備用 。
【牛蒡可以和山藥一起燉排骨么】2、將牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片 。
3、將氽過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中 ， 加足量清水沒過食材，大火燒開后調(diào)小火慢熬2個(gè)小時(shí) ， 加匙鹽調(diào)味即可 。
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