牛肝菌和洋蔥一起吃會(huì)造成體內(nèi)胺性物質(zhì)分泌過多 ， 造成食物中毒 。
牛肝菌：牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用 。主要有白、黃、黑牛肝菌 。
白牛肝菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富 。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口 ， 營養(yǎng)豐富，是一種世界性著名食用菌 。西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習(xí)慣 ， 除新鮮的作菜外 ， 大部分切片干燥 ， 加工成各種小包裝，用來配制湯料或做成醬油浸膏 ， 也有制成鹽腌品食用 。
【牛肝菌能和洋蔥一起吃嗎】洋蔥：別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，是隸屬于石蒜科、蔥屬的二年生草本植物 。洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培 ， 是中國主栽蔬菜之一 。中國的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地 。
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