【豬腳蓮藕湯的功效】
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維 ， 能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使減少脂類的吸收 。蓮藕還含有鞣質(zhì) ， 有健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲 ， 促進(jìn)消化 ， 開胃健中 。豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、能結(jié)合水，有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺 ， 延緩皮膚衰老 。
蓮藕豬手湯：蓮藕豬手湯是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品，是一道廣東省的名菜，屬于粵菜系 。白嫩嫩的藕煮熟后變成了粉色 ， 性質(zhì)也由涼變溫，可滋陰、養(yǎng)血 。再加上豬手中豐富的膠原蛋白，內(nèi)外滋養(yǎng) 。
蓮藕豬腳湯是粵人極力推薦的一款養(yǎng)顏極品 ， 具有補(bǔ)血去淤美容的功效 。蓮藕豬腳湯是家常菜菜譜之一，以蓮藕、豬腳為制作主料，工藝為煮 ， 難度中等 。
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