小貼士：
使用鮮辣椒代替干辣椒做調味料，可以減小干燥的程度 。較之干辣椒，鮮辣椒在烹炒的過程中，辣味會有所降低 。還有，辣椒不宜和其他一些熱性食物一起烹調，否則熱上加熱，使人更加上火 。
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【6招教你如何健康吃辣 巧選配菜助降火氣】
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