1、準備食材，花椒10g ， 辣椒20g，蔥，姜 ， 蒜各10g，料酒20ml ， 味精10g，黃瓜100g，土豆50g ， 墨魚300g，鹽10g，油30ml 。
【麻辣魚片怎么做】2、鍋中加水燒開 ， 把土豆和黃瓜燙熟，濾水備用 。
3、把墨魚切片，用淀粉，鹽適量把魚片和魚骨拌勻，開鍋上油，過油炸熟，撈出備用 。
4、鍋中留油 ， 把蔥姜蒜爆香，加入鹽，味精，把炸過的魚片和魚骨放在土豆黃瓜上 ， 再放上干辣椒和麻椒，用高溫油澆入即可 。
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