【打瓜的功效與作用】
打瓜含豐富的不飽和脂肪酸，特別適合高血壓和心腦血管疾病的病人食用 。打瓜含有植物固醇，可以有效降低血液里膽固醇的含量 。
蘭州籽瓜 ， 也稱打瓜，因拳打而食和含籽量多而得名 。其瓜圓形，表皮光滑 ， 淺綠，有深綠色條紋，瓜內(nèi)色白 ， 較甜 。籽瓜的產(chǎn)地主要在蘭州地區(qū)及河西的民勤、古浪、永昌等縣，東北地區(qū)也有出產(chǎn) 。這里是沙質(zhì)土壤，有適宜的溫度，充足的陽(yáng)光，有質(zhì)量上乘的良種 。所產(chǎn)瓜子 ， 黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大 ， 故國(guó)際市場(chǎng)上有蘭州黑瓜子或蘭州大板瓜子之稱 。秋季，籽瓜成熟后，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈 ， 曬干，即可應(yīng)市 。黑瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多做日常食用，是人們普遍喜愛的美味食品 。
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