【竹筒酒做法是什么】
1、基酒配方：基酒又稱母酒，是由專門的配方釀制而成 。度數(shù)太高容易把竹醉暈，度數(shù)太低基酒在竹子的生長過程中容易被稀釋，導致收割后的竹酒酒味不夠濃 。
2、選竹方面：不是所有的竹子都適合種竹酒，竹太嫩容易被醉暈而停止生長，老竹營養(yǎng)成分不多，向陽面的竹子揮發(fā)速度快，陰面的竹子融合速度慢，一片竹林不可種太多，每棵竹子最多能種三瓶竹酒等等 。
3、基酒在活竹竹腔里生長一般不超過6個月，但具體放多久合適，要綜合種植進去時候的氣候、溫度、竹子朝向以及后續(xù)一段時間的氣候等因素綜合決定 。竹酒的釀制有一定的藝術成分在里面 。
4、每棵竹子最多只能生產(chǎn)三節(jié)竹筒酒 ， 太多會醉死竹子 。且每片竹林當中的竹子種植竹酒的數(shù)量也十分有限 。因此，竹酒具有稀缺性，產(chǎn)量并不高，有時候只能提前預定才能購買得到 。
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