【牛奶保質(zhì)期越長(zhǎng)越好嗎】牛奶保質(zhì)期越長(zhǎng)不一定越好 。牛奶以其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分獲得了越來(lái)越多消費(fèi)者的鐘愛(ài)，但很多消費(fèi)者在選購(gòu)乳品上還存在著誤區(qū)，誤以為牛奶的保質(zhì)期越長(zhǎng)，奶質(zhì)就會(huì)越好，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)越高 。從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，真正的鮮奶 ， 即巴氏殺菌奶要優(yōu)于保質(zhì)期很長(zhǎng)的常溫奶 。但由于對(duì)儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售的溫度有嚴(yán)格的要求，尤其對(duì)健全的冷鏈運(yùn)輸要求極高，巴氏殺菌奶還沒(méi)有被更多的消費(fèi)者所知所選 。不過(guò)專(zhuān)家表示 ， 隨著原料地和消費(fèi)地脫節(jié)問(wèn)題的逐步解決，冷鏈運(yùn)輸?shù)耐晟?nbsp;， 以及消費(fèi)者對(duì)奶制品認(rèn)識(shí)的提高，今后液態(tài)奶將越來(lái)越朝著巴氏殺菌奶的方向發(fā)展 。他建議 ， 各個(gè)地方應(yīng)當(dāng)加快發(fā)展本地的乳品企業(yè)，滿(mǎn)足當(dāng)?shù)氐孽r奶需求，讓更多的消費(fèi)者喝上真正新鮮、營(yíng)養(yǎng)高的牛奶 。
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