【豆豉蒸雞怎么做】1、雞腿肉去皮去骨，切小塊，放入少許鹽、一點料酒和生粉拌勻 ， 腌制一會兒 。
2、鍋里放少許油燒熱，放入蒜蓉和豆豉辣椒醬炒香 。
3、淋入料酒和生抽，拌勻，關(guān)火 。
4、把煮好的調(diào)味汁倒入雞塊，拌勻 。
5、蒸鍋水燒開 ， 放入雞塊，大火蒸12分鐘就可以了 。
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