主料：牛腩500克、西紅柿600克 。
輔料：蔥10克、番茄醬50克、姜10克、水適量、料酒1勺、植物油適量、白糖1勺、食鹽10克 。
做法：1、將番茄頂部劃十字花刀，然后朝下放入開水中，去皮 。
2、牛腩切塊 ， 番茄一半切成碎丁，一半切成大塊，姜切片、蔥切末 。
3、鍋中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒 ， 煮開后撇去浮沫，牛腩撈出備用 。
4、鍋中放入少許油，油熱后放入蔥末煸香，然后放入番茄丁繼續(xù)煸炒，兩分鐘后加入番茄醬繼續(xù)翻炒勻均 。
【牛楠怎樣做好吃】5、將牛肉放入鍋內煸炒，接著放入少許白糖翻炒勻均后加入適量的鹽 ， 然后加入適量的熱水 。
6、大火煮開后，將鍋內的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內，選擇牛肉按鈕 。燉熟即可 。
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