1、鴨蛋10個，食品級氫氧化鈉35克，紅茶末20克，鹽40克，水1000克 。
2、鴨蛋洗凈，晾干表面水分 。
3、鹽，紅茶末，水倒入容器中 ， 攪拌均勻 。
4、將氫氧化鈉放入另一個容器中，緩慢倒入鹽茶溶液 ， 輕輕攪拌至氫氧化鈉完全溶解 。。
【做皮蛋需要什么材料】5、將鴨蛋放入容器中，慢慢注入制好的溶液，蓋好蓋子，密封 。
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