原料：生抽、老抽、醬油、鹽、味精、糖、魚(yú)露、耗油、胡椒粉、蔥、姜、蒜、香菜、尖椒 。
做法：
1、先將蔥頭用油炒香 。
2、把水份炒干后加入水，冰糖 ， 生抽，老抽少許 。
3、再加入適量的魚(yú)露，雞粉 ， 味精，煮開(kāi)后過(guò)濾 。
【求煲仔飯調(diào)味汁做法】3、調(diào)汁：在碗中加入生抽4茶匙20ml、美極鮮味汁1茶匙5ml、魚(yú)露2茶匙10ml 、鹽1/4茶匙1克 、糖1/2茶匙3克、雞精1/4茶匙1克 、清水100ml，攪拌均勻即可 。
